乾燥藥草的保存

維持藥草的品質有三項原則，一是避光，二是真空，三是低溫。

只要能做到這三點，藥草的品質可以維持一年以上。

將藥草裝在密封罐中是最常見的保存方式，尤其進口玻璃密封罐很漂亮，看了心情很好。但密封罐不適合濕度高的台灣。隨著藥草取出使用，玻璃罐中飽含濕度的空間越來越多，會使藥草氧化並變質。

在台灣，保存藥草最大的挑戰不是高溫，而是濕度。普羅旺斯、托斯卡尼和安達魯西亞的溫度也很高，但濕度只有30-40%。咱們台灣平均溼度在80-90%，就算是晴空萬里的無雲天好天氣，濕度也在70%以上。

濕度高加上溫度高蟲就多，春夏空氣中散佈著不可見的蟲卵，一個不留意就被入侵藥草吃到飽。

野生採收、有機栽種或自然農法的藥草，因為無農藥、無輻射、無防腐、無添加，保證會長蟲。

打開茶袋舀出藥草後請儘速密封，春天驚蟄過後萬蟲出動，每當梅雨時節或大雨過後就會收到客人來訊報告災情。

藥草的保存請做到以下三個原則：

1. 防潮： 整個茶袋放入密封袋或密封箱，一個大密封袋或密封箱可放入多包英國草本舖的牛皮茶袋，既防蟲且避免接觸空氣。

2. 冷藏： 除非你家很涼爽，春夏高溫連同密封袋或密封箱放入冰箱冷藏。藍錦葵、橙花、茉莉花、忍冬和玫瑰花苞請務必冷藏，高溫會使漂亮的顏色褪去變黯淡。蒲公英葉特會長蟲，排毒茶、蒲公英茶請務必冷藏。

3. 避光： 如果無法冷藏，請存放在陰涼的抽屜或廚櫃中。

4. 出現蟲蟲怎麼辦呢？ 蟲蟲如果不多的話，藥草倒出平鋪在強烈陽光下曬個半小時，蟲蟲會自動跑光光。 或是整袋放入冷凍庫24小時，拿出後輕輕搖晃，蟲蟲比藥草重會沉入底部，取上層部份使用。 蟲蟲太多的話就放棄吧，拿去做堆肥，化作春泥更護花。

蟲蟲的出現與環境有關，除了2001第一年沒經驗之外，至今十多年來不曾再出現大規模蟲蟲危機。

Fay 的藥草工作室每週六日以艾草整間煙薰二天(所以週六日不出貨)，接著用白鼠尾草淨化，最後以甜草帶入祝福。倉庫溫度以變頻冷氣設定24°C，濕度以除濕機24小時運轉維持在40-45%。 英國草本舖的藥草皆經過淨化並帶著祝福，希望你喜歡！